segunda-feira, 28 de abril de 2014

Crochet por aí ...

Há uns posts atrás falei do meu regresso ao crochet e hoje tenho mais para vos contar ... começou como terapia para o meu excesso de tempo - coisas de desempregada - e depois comecei a ter um feedback muito positivo, visto que até encomendas começaram a surgir :)
Hoje em dia já fiz uma mala para uma demonstradora da tupperware e um cachecol Japonês para uma coleguinha da escola. Hoje em dia tenho mais duas encomendas para esse mesmo cachecol que parece estar a fazer sucesso hihihi




A semana passada acabei um projecto D.I.Y. para a parede da minha cozinha que consistiu em fazer umas quantas Mandalas em crochet e cobrir uma tela em branco, acompanhada por uma outra tela oferecida este Natal pela amiga Natacha. Acho que ficou fofinho, mas agora que vejo o conjunto sinto que a parede não vai ficar por aqui ;)



terça-feira, 15 de abril de 2014

Pasta de Beringelas e Cogumelos com lascas de Alho frito

Como é bom acordar com uma mensagem sobre a cama, que nos enche o coração e coloca um sorriso na cara :) hoje tive uma ...
Como é hábito ás terças-feiras tenho reunião da Tupperware onde temos mais um treino e receitas novas, neste momento em que escrevo estou a aguardar a hora para começar. Como ontem fiz uma receita nova decidi experimentar postar pela primeira vez pelo telefone (novas tecnologias).

Para fazer "Pasta de Beringela e Cogumelos com lascas de Alho frito" precisa de:

- Massa Esparguete | para dois
- Cogumelos Marrom | 1 embalagem
- Beringela | 1 beringela
- Alho | 3 dentes laminados
- Azeite q.b.
- Sal e Pimenta q.b.
- Folhas de Lima Kaffir | 3 folhas
- Gengibre em pó | 1 c chá
- Vinagre Balsâmico | 2 c sopa
- Água da cozedura da massa | 1/2 copo
- Queijo Parmesão q.b. (opcional)

Previamente corte a beringela em rodelas e coloque sal, deixe actuar durante pelo menos 1 hora para retirar uma boa parte da água que elas contêm.
Coloque uma panela ao lume e leve a ferver com água e bastante sal. Coloque o esparguete e coza-o até estar al dente.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite o alho laminado com as folhas de lima, mas atenção para não o queimar pois amarga, retire para uma folha absorvente e reserve. (deixe as folhas de lima sempre na frigideira para todos os preparados seguintes)
Junte mais um fio de azeite e frite as rodelas de beringelas depois de as secar em papel absorvente, tempere somente com pimenta, quando estiverem douradas retire e reserve.
Na mesma frigideira adicione mais um fio de azeite e salteie os cogumelos previamente laminados, tempere com sal, pimenta e gengibre em pó, deixe os cogumelos ganharem cor e sabor, e de seguida junte o vinagre balsâmico, deixe cozinhar por uns minutos e junte a água da cozedura da massa, deixe apurar um pouco e rectifique de temperos se achar necessário, reserve.
Chegou a hora de empratar, num prato fundo coloque um pouco de massa, junte rodelas de beringela, deite por cima da massa o molho de cogumelos e salpique por cima de tudo as lascas de alho frito, rale queijo parmesão e regue com um fio de azeite ;) Bon Apetit!!!

quarta-feira, 9 de abril de 2014

Em mudanças ... para melhor esperamos!

Após uma ausência demorada em busca de finalidades para a vida, foram surgindo algumas possibilidades de estender este blog a algo mais que não só um blog de culinária.
Para que tenha um espaço dedicado a tudo o que envolve a nossa vida, decidimos mudar o nome para englobar tudo para além da comida e da nossa cozinha. Um dia quem sabe uma cozinha de todos mas para já um espaço de lazer e algum negócio.
Por ELA ter perdido o emprego devido à dita "crise" e de não se poder estar de braços cruzados à espera que o mundo da construção dê a volta por cima (mas nunca desistindo ou deixando de ter esperança que tal aconteça), viu-se de braços abertos a novas oportunidades, então demos mãos com a Tupperware que sempre foi uma marca presente em casa desde pequena (pois a mamy também foi em tempos uma demonstradora das famosas caixinhas de plástico), então para além de puderem contactar-me se desejarem algum produto, também poderão ver como eu cozinho com a tupperware, sim não se deixem levar pela reputação da tupperware serem só caixas de arrumação e conservação, temos um vasta gama de produtos para cozinhar em microondas e forno, mas este será um outro assunto para um outro post.
Também demos mãos à Yves Rocher e aos seus produtos de beleza de base 100% vegetal, isto porque uma mulher que goste de si e de agradar à sua cara metade, gosta de se manter bela, saudável e numa marca que não testa os seus produtos em animais, neste caso também me poderão contactar se precisares de ajuda desta nova conselheira de beleza :)
Como num post anterior já tinha demonstrado o meu gosto pelo crochet, aqui fica também exposta a nova actividade, pois encomendas têm surgido muitas ... felizmente!

Portanto espero que gostem do novo espaço reestruturado e com mãozinhas para andar ... ;)